材料　（４人分）

●にんにくの葉

大４～５本

●豚肉

２００ｇ

●サラダ油、塩、胡椒

適量

作り方

①

根を切り、水洗いしたにんにくの葉と豚肉を用意する。

②

にんにくの葉を斜めに５ｃｍ程度の長さに切る。

③

サラダ油をひいたフライパンに豚肉、にんにくの葉の順に炒め、塩、胡椒で味付けたら出来上がり。
にんにくの葉はしんなりとなるまで炒めること。

その他・コメント

にんにくの葉はけっこう繊維があるので斜めに切り、しんなりとなるまで炒める。
噛むとしんなりとした葉から、甘みがジワッと広がるように伝わってきます。
焼肉のタレで味付けしても美味しいですが、塩コショウだと葉の香ばしさや甘みがより伝わってきます。