材料

●脂ののった寒ブリの刺身

●にんにくの葉

●白みそ

１００ｇ

●砂糖

小さじ ４

●お酢

小さじ ４

作り方

①

緑色の葉の部分だけを繊維がなくなるまで、 すり鉢ですり潰していきます。

②

葉の繊維がなくなるまですり潰したら、砂糖、白みそを加え、お酢を少しずつ注ぎながら全体をすり合わせていきます。

③

トロっと液状になってきたらほぼ出来上がり、味を確認して仕上げます。

④

脂の乗った寒ブリにタップリつけていただきます。

その他・コメント

寒ブリのお刺身にはこれが一番！
子供達には炊きたての暖かいご飯に掛けていただく、ヌタご飯もなかなかの人気です。